Rack gestion de nettoyage

Rack UCVC16 ( Unit control Cleaning valve   ) . Le rack de gestion de nettoyage est un rack equipé de 16 vanne qui va permettre de nettoyer en profondeur les circuits de vos ingrédients depuis le rack vanne de débit jusqu’a la sortie du col de cygne . Ce rack travail en deux phases quand les ingrédients sont refoulé dans leur bidons individuel . Première phase un nettoyage par l’eau , seconde phase rinçage des circuits avec évacuation de l’eau dans les circuits par séchage naturel .

Si le client opte pour un système de nettoyage automatique, il faudra prévoir dans l’installation  un rack UCVC16 pour un rack de 16 pompes ( UCP16 ) ou deux racks de 8 pompes ( UCP8 ) ainsi qu’un rack de débit UCVF16. Le  rack de gestion de gaz ( UCVG 16 ) étant en option.

Jusque 4 racks de 16 circuits de nettoyage peuvent être prise en charge dans l’installation . Une arrivé d’eau avec une température comprise entre 25 et 35° est préconiser pour décoller le sucre des jus de fruits, liqueur, sirop et purée de fruit. Le coordinateur prend en charge l’alimentation électrique du chauffe eau pendant la durée du nettoyage ( interface en option ) .

Les racks se connectent en réseau . Un écran tactile de 7’’ permet de prendre la main sur les circuits ( isoler un circuit par exemple ) afficher le nom des ingrédients assigner sur les circuits , prendre la main dessus pour par exemple un test de nettoyage , isoler l’ensemble des circuits pendant une maintenance permettant ainsi de ne pas bloquer la machine pendant l’ouverture de votre établissement, …